ผลิตภัณฑ์ของเรา
เราเพาะเห็ดพันธุ์ Agaricus bisporus หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อของเห็ดกระดุมขาว ซึ่งสามารถนำไปรับประทานหรือปรุงอาหารได้ในช่วงที่เป็นดอกตูมและดอกบาน ผลิตภัณฑ์ของเราจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ White Prince Mushrooms คุณจะพบเห็ดของเราได้ในร้านค้าปลีกชั้นนำ ตลาด และร้านขายของชำในซิดนีย์ บริสเบน และเมลเบิร์น
เห็ดกระดุมดอกตูม
เห็ดกระดุมดอกตูมมีอายุน้อยที่สุดและโดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กที่สุด (แต่ไม่เสมอไป) ชื่อของเห็ดไม่ได้แสดงถึงขนาด แต่หมายถึงรูปร่างและระยะการเจริญเติบโต หมวกดอกของเห็ดกระดุมดอกตูมจะหุ้มรอบก้านเห็ดแน่นเสมอ เห็ดชนิดนี้มีเนื้อแน่นละเอียด และมีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งจะเข้มข้นขึ้นเมื่อนำไปปรุงอาหาร
เห็ดกระดุมดอกบาน
เห็ดกระดุมดอกบานสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ และใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ไม่ควรสับสนระหว่างเห็ดกระดุมดอกบานและเห็ดกระดุมทุ่งหญ้า แม้ว่าเห็ดทั้งสองประเภทจะมีลักษณะและรสชาติที่คล้ายกัน เห็ดกระดุมดอกบานมีรสชาติเข้มเกือบเหมือนเนื้อสัตว์ และมีเนื้อแน่น ยืดหยุ่น โดยจะนุ่มกว่าเห็ดกระดุมดอกแย้มและดอกตูมเล็กน้อย
